Índice
Comer es todo un placer y sentir los diversos sabores y aromas es un acto idílico. Todos los seres humanos tenemos la necesidad de alimentarnos de manera saludable pero deliciosa. Sin embargo, hay un aspecto fundamental para conseguir el éxito en la cocina. Nos referimos a la conservación de los alimentos que se van a utilizar al cocinar. Éstos deben ser frescos y de calidad, para que el sabor, la textura y el aroma se mantenga aun después de cocinados. En función de lograr tal cometido existen las envasadoras al vacío. Que ayudan a preservar los comestibles por un tiempo prolongado pero manteniendo la misma frescura. Si deseas conocer todo lo relacionado con este electrodoméstico entonces continuo leyendo este post.
[amazon table=»387″]
¿Qué es una envasadora al vacío?
La invención del método que aplican estos aparatos no es nuevo. Es más, se basa en una técnica que fue principalmente desarrollada a partir de los experimentos de Denis Papin. Aunque dicho descubrimiento se reveló en el siglo XIII, no fue puesta en práctica sino hasta tres siglos después. Es más, empezó aplicarse en la industria alimentaria, por lo que desde entonces existen aparatos que hacen sellados al vacío.
Esta técnica consiste en extraer el oxígeno de un envase hermético donde adentro hay comida. El científico hizo una de sus primeras pruebas con una manzana que permaneció fresca durante unos meses. Después de los resultados positivos de dicho experimentó publicó un ensayo titulado “nuevas experiencias sobre el vacío”.
Alrededor del año 1920 se hicieron los ensayos con cortes de carne. Luego de ver los resultados tan positivos siguieron usándola hasta el día de hoy. Aunque las envasadoras al vacío no se encuentran en muchas cocinas, es un electrodoméstico que todo el mundo debería utilizar.
¿De qué sirve una envasadora al vacío?
Cuando no hay oxígeno, la posibilidad de vida de los microbios se reduce hasta el punto de morir. Cuando un alimento se sella al vacío no permite que la oxidación aparezca para arruinarlo.
Este producto, que debe estar en la cocina de todos los hogares, se convierte en una excelente alternativa. Por ejemplo, si el refrigerador se estropea y necesitas guardar carnes, filetes u otro tipo de comida, enseguida puedes utilizar este artículo para cocina. Por otro lado, los refrigeradores consumen mucha energía por lo que la factura de la electricidad podría afectarte económicamente. Por esta razón, las envasadoras al vacío son ideales para ahorrar dinero.
Cómo elegir una envasadora al vacío
Dado que existen diferentes modelos y marcas en el mercado, puede que algunas se destaquen más que otras. Además, muchas tienen funcionalidades extras. Por ello, en los siguientes puntos se mencionarán cosas a tener en cuenta antes de comparar este artículo.
Presupuesto
Al adquirir una selladora para la cocina es importante ver la relación entre calidad-precio. Esto quiere decir, que debes evaluar si las características y precio se adaptan a tus necesidades y circunstancias.
Por supuesto, dentro de este mercado hay envasadoras baratas disponibles que también son muy versátiles en la cocina. Sin embargo, la decisión final dependerá de ti y tus gustos y necesidades. Pero especialmente de importe económico que quieras invertir.
Potencia de succión
Es la característica más importante de una selladora para cocina. Pues bien, una excelente potencia de sellado hace que el artículo cobre más valor. Si la fuerza no es suficiente, lo que se vaya a envasar se echaría a perder, ya que no se succionó lo suficiente. A su vez, podría entrar aire a la bolsa y en realidad estarías perdiendo dinero y tiempo.
Por lo tanto, es importante que la máquina tenga como mínimo un poder de succión de 100 W. Pero si el caso es que compras productos que funcionan con menos potencia el resultado de seguro será deficiente.
Capacidad de bomba
En este caso, la capacidad de la bomba se mide en bares. Obviamente, mientras más cantidad de bares, mayor será su velocidad de envasado. Si quieres sellar la comida con rapidez, deberás escoger la que más bares tenga. De esta manera disfrutarás mucho más del proceso y conseguirás resultados espectaculares.
Facilidad al usarla
Para manipularla correctamente se recomienda leer las instrucciones, aunque algunos productos son muy sencillos de usar. Pero igual es aconsejable analizarlas para evitar posibles problemas con la máquina.
Tipos de bolsa y coste
Algunas envasadoras trabajan con un solo tipo de bolsa y es la que trae consigo en el paquete. En dado caso de que se acaben es muy difícil encontrar bolsas idénticas o parecidas para utilizarla. Por lo tanto, cuando llega este momento, prácticamente el producto queda inservible.
Por esta razón, lo ideal es adquirir un modelo que sea adaptable a utilizar varios tipos de bolsas. Por ello, debes ser muy cuidadoso al buscar un artículo de ésta calidad, ya que existen muy pocos en el mercado.
En cuanto al coste, cada producto y marca maneja su estimado de precios. Simplemente debes buscar las que se adapten a tu electrodoméstico y elegir la que se ajuste más a tu presupuesto.
Ventajas de este modo de conservación al vacío
Adquirir este tipo de electrodoméstico aporta muchos beneficios en la cocina. Tanto es así, que cada día cobran más auge e importancia en los hogares de todo el mundo. Posicionándose con rapidez dentro de los productos con mayor demanda. Algunas de las ventajas de disfrutar de este dispositivo son los siguientes:
Prolongación de vida útil de las comidas
Son muchas las comidas que se pueden envasar y permitir que tengan una larga vida útil dentro de refrigerador. Principalmente los siguientes comestibles: quesos, carnes, jamón, todo tipo de verdura y frutas.
Evita la proliferación de bacterias
La aparición de bacterias en las comidas acelera el proceso de descomposición de los alimentos. Para evitar esto, al sellar el pescado, la carne, entre otras comidas al vacío evita la creación de bacterias. Asimismo, retrasa enormemente el proceso de oxidación porque no tiene contacto con el oxígeno.
Preservación de la apariencia de la comida
Tanto el color, olor, textura y sabor se mantienen intactos si se aplica esta técnica de conservación. Convirtiéndolo en un alimento fresco y nutritivo aunque tenga mucho tiempo refrigerado.
Ahorrar dinero
Puedes comprar mucha comida, envasarla e ingerirla días o semanas después. Inclusive, hasta en algunos casos podrás usar los alimentos después de varios meses.
Cómo envasar en casa con envasadora al vacío
Algunos que usan por primera este artículo para cocina podrían pensar que es muy difícil de emplear. Pero lo cierto es que es sencillo, ya que todos tienen el mismo concepto básico de funcionamiento:
- Introducir la comida que se vaya a envasar dentro de la bolsa.
- La máquina se abre y se encaja la bolsa en una especie de boca de aspiración.
- Cerrar el aparato y darle a la opción “envasar” para que empiece a accionar. De este modo, succionará todo el aire y cerrará la bolsa cuando esté listo.
- En dado caso de que tengas rollos, deberás cortar la cantidad de plástico que quieras para envolver la comida.
- Luego, con la función de “sellado” podrás cerrar uno de los dos lados del trozo de plástico. Y por último, repetirás los mismos pasos anteriores como si se tratará de una bolsa común.
Top envasadoras al vacío
Los siguientes productos son los que mejor calificación tienen en el mercado de las envasadoras al vacío para cocina. Cabe señalar, que los mismos compradores son lo que dan sus opiniones de las envasadoras que han adquirido. Por lo tanto, se escogieron los mejores 5 artículos de este tipo para cocina.
Bonsenkitchen VS3750
Este es un producto sencillo pero muy eficaz en su funcionamiento. Por lo tanto, la convierte en una de las primeras opciones a escoger dado por su buen precio.
Ventajas
Tiene una excelente potencia: 120 W. Esto significa que se toma menos tiempo de envasado y sellado. Además, al presionar un botón la máquina sellará el alimento en pocos segundos. También, trabaja con dos funciones distintas: para envolver alimentos húmedos y secos. Por consiguiente, es ideal para la cocina si se utilizan bolsas adecuadas.
Otros pros que tiene esta marca es que puede sellar bolsas gofradas y lisas. Por tanto, te permite utilizar la que más te guste. El paquete trae 5 bolsas de un tamaño 20 x 30 centímetros. Incluso, contiene un rollo para elaborar tus propias bolsas al vacío y un anillo para sellar como reemplazo.
[amazon box=»B07L4K1SVG» template=»horizontal»]
Desventajas
No cuenta con una función especial para envasar alimentos delicados. Tampoco incluye un tubo para envasar tarros.
Bonsenkitchen VS3802
El modelo VS3802 es uno de los más buscado dentro del mundo de las envasadoras al vacio. Resulta practica, intuitiva y además, elegante. Dándole de esta manera un toque moderno a tu cocina.
Ventajas
Se considera un producto de fácil utilización y ésta diseñado para ser potente. También, la opción de envasado en seco es muy funcional. De hecho, es muy poco frecuente que optes en sellar los alimentos en modo húmedo. Sin embargo, tiene dicha opción está disponible para cuando lo que necesitas sellar está muy mojado.
Otro pro que tiene el modelo VS3802 de la marca Bonsenkitchen es que trae bolsas con cierre. Y lo cierto es que podrán haber algunas comidas que quieras guardar más fácilmente.
[amazon box=»B07F38XNL3″ template=»horizontal»]
Desventajas
Los botones de éste modelo están en inglés. De modo, que si no conoces muy bien el idioma quizás te será un poco difícil operar la máquina.
Abox
Contar con un producto como éste es la mejor decisión que una persona puede tomar. Ya que ofrece una inmensa relación precio-calidad. Así que no esperes más y vive tu propia experiencia con Abox.
Ventajas
Una ventaja muy especial de esta marca es que recorta las bolsas de forma muy sencilla. Pues bien, tiene una cuchilla finamente optimizada de la mejor calidad. Otras envasadoras al vacío parecidos al Abox jamás podrán dar las prestaciones que tal producto ofrece.
Otro aspecto de importancia es que se puede controlar la potencia de envasado manualmente. Esto la hace ser una selladora asombrosa, ya que no tiene potencias muy elevadas. En resumen, es una excelente herramienta para la cocina.
Abox se destaca más en sellar alimentos secos. Por supuesto, tampoco se queda atrás en la eficacia del sellado de comidas húmedas. Las carnes, los panes, las setas y otras cosas más son ideales para que se les pueda envasar.
[amazon box=»B07XTHHND1″ template=»horizontal»]
Desventajas
Las luces de los botones suelen parpadear mientras está en funcionamiento el aparato.
Lozayi
Gracias a que es una envasadora al vacío básica para cocina, no se necesita de mucho conocimiento para manipularla correctamente. De hecho, debido a su diseño intuitivo es poco necesario leer las instrucciones. Por lo tanto, resulta muy fácil captar el proceso de funcionamiento en pocos minutos. Y por último, la longitud de esta envasadora es muy práctica. Es más, puedes colocar varias bolsas para sellar al mismo tiempo.
Desventajas
El material de elaboración es un poco delicado. Así que debes tener mucho cuidado al momento de hacer uso de él.
[amazon box=»B089NS796L» template=»horizontal»]
Alfa Force
Esta es una envasadora al vacío para cocina que puede sellar líquidos y salsas. Su ergonomía es muy atractiva. Tiene un acabado en acero inoxidable y una apertura que permite tener una mejor visualización para colocar la bolsa. Volviéndola una herramienta indispensable dentro de tu hogar.
Ventajas
Una de sus ventajas es la excelente potencia, porque le ayuda a funcionar con mucha eficacia en la cocina. También, es perfecta con la opción de marinado. Además, es muy adaptable y tiene distintos tipos de sellado al vacío. Pero lo mejor de todo es que los realiza rápidamente.
Un punto de gran interés es que se puede hacer sellado doble para asegurar que preserve la comida por mucho tiempo. Pero además el envasado se hace tanto manual como automático.
Otras ventajas de esta envasadora al vacío es que tiene dos potencias de succión y es apta para rollos y bolsas. Asimismo, cuenta con una cuchilla incorporada y gomas reemplazables por lo que es muy fácil de limpiar.
[amazon box=»B0797ZB4DM» template=»horizontal»]
Desventajas
El precio es alto.
